¡Bienvenidx!

Te invito a sumarte a esta extraordinaria experiencia de pastelería basada en plantas. Durante estos talleres, recorreremos un camino de sabores, texturas, masas, cremas y decoraciones. Juntos lograremos que a partir de estos aprendizajes, puedas poner en práctica toda tu creatividad, para así lograr que tus propias versiones de estas preparaciones, sean únicas e irrepetibles.

Talleres de

Pastelería Vegana

01. TALLER DE TÉCNICAS BÁSICAS

Para este taller te ofrezco dos modalidades de cursada, una en vivo (por zoom) donde vas a poder participar y realizar todas las preguntas que te surjan, la otra on demand (grabado) para que lo hagas a tu propio ritmo y lo veas las veces que quieras!

Ganache de chocolate

CLASE GRATUITA!

Inscribite completando tus datos y vas a acceder a una clase online sin costo donde aprenderás a hacer una ganache de chocolate lisa y cremosa.

Hola! Soy Cata, tengo 23 años y vivo en Buenos Aires, soy cocinera desde que tengo memoria, siempre fui la encargada de postres y tortas para los cumpleaños familiares. Cuando terminé el secundario, la decisión de ser cocinera fue muy clara. Estudié en el IAG la carrera de profesional gastronómico y pastelero profesional. Luego viajé a Madrid para especializarme puntualmente en pastelería en Le Cordon Bleu. Hice diferentes pasantías a lo largo de tres años en mi estadía en Europa pasando por pastelerías clásicas francesas, panaderías danesas y diferentes restaurantes. Durante esos años fui definiendo la idea de cocinar con productos nobles, orgánicos y saludables, sumándole a su vez el veganismo que para ese entonces ya era parte de mi vida. Cuando con mi hermana Agus, soñamos en crear un Casa Nueza, comencé a transformar todo lo que había aprendido en Europa, en recetas libres de crueldad animal, fue un hermoso camino, del cual hoy estoy muy orgullosa de poder compartirlo con todos ustedes.

CONSULTAS

Si tenés alguna duda me podés escribir acá abajo y será contestada a la brevedad 🙂